方便面市场调研报告

2022-11-30 16:01:16 发布在调研报告

方便面市场调研报告

　　在现在社会，越来越多的事务都会使用到报告，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。你所见过的报告是什么样的呢？下面是小编为大家整理的方便面市场调研报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

方便面市场调研报告

方便面市场调研报告1

　　一.调研目的：

　　1、初步了解样本市场主要大型商场和超市方便面现状，分析万州市场方便面的整体情况。

　　2、收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌方便面的产品分类、销售价格、销售状况，消费者意见，并进行对比分析。

　　3、了解样本市场消费者对方便面的需求层次、品牌认知程度。

　　4、了解样本市场消费者的购买类型、习惯、场合、年龄层次等因素。

　　二.调研方法：

　　1、大型商场超市的走访和调研；

　　2、与部分商场超市促销员的个别访谈调研；

　　3、与部分商场超市消费者的个别访谈调研；

　　4、在互联网上查找资料进行补充。

　　三．调研概况：

　　5月16日至5月23日对样本主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：新世纪超市、重百超市、百盛超市以及学校超市等。

　　本次调研普遍感受到消费者在选择方便面时较为看重产品品牌、方便面的包装、方便面的价位和方便面的口味。以上四点是促成消费者购买某一品牌方便面产品的主要因素。另外年轻人（主要有学生和上班族等）较为偏好方便面食品。

　　详见以下调查资料：

　　四.调研内容：

　　1，现今中国的方便面主要品牌有康师傅，统一，白象，华龙，华丰，五谷道场，南街村，天方，锦丰，思圆等十大品类，本次调研主选其中三类：

　　A、康师傅方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见下：

　　康师傅在万州主要有四个大品种，具体小类有百余种，在此列举调研时所见到的品种

　　2.炒面系列：日式铁板牛肉|港式干烧海鲜|四川鱼香肉丝|江南青椒肉丝

　　3.亚洲精选：红烧牛肉|豚骨拉面|台湾肉燥|蟹黄鲍鱼|烧烤牛肉|麻辣火锅|巧玲珑|干拌面|炒面|料珍多|劲拉面|挂面

　　其中部分调研价格如下：

　　1，珍桶，市场售价3.50元

　　2，知心碗，市场售价3.00元

　　3，随心杯：市场售价2.50元

　　4，盒干拌面，市场售价3.50元到4.00元不等。

　　5，面霸桶面，市场售价3.50元到4.00元不等

　　6，珍袋，市场售价1.80元

　　7，好滋味，市场售价1.30元到1.50元不等

　　8，劲爽拉面，市场售价1.30元到1.50元不等

　　9，袋干拌面，市场售价：2.00元

　　10，袋面霸拉面：市场售价：2.00元

　　11，康师傅大食袋：市场售价：2.00元

　　12，香脆面，市场零售：0.50元

　　13，超级福满多袋，市场零售，1.30元到1.50元不等。

　　B.统一方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见下：

　　统一方便面分为统一100，好劲道，巧面馆，小浣熊四种品牌。其中统一100分；

　　1牛肉配宽面

　　口味有：番茄牛肉，泡椒牛肉，红椒牛肉，葱爆牛肉。

　　2海鲜鸡肉配细面

　　口味有：香菇炖鸡，鲜虾鱼板。

　　3猪肉配圆面

　　口味有：肉骨茶，浓香排骨。

　　4酱拌面系列

　　口味有：XO酱海鲜味，七里香牛肉风味，辣酱风味等。

　　其中部分调研价格如下：

　　1，番茄牛肉，市场售价2.50元

　　1，泡椒牛肉，市场售价2.80元

　　1，红椒牛肉，市场售价2.80元

　　1，葱爆牛肉，市场售价2.80元

　　1，香菇炖鸡，市场售价2.80元

　　1，浓香排骨，市场售价2.80元

　　1，鲜虾鱼板，市场售价2.60元

　　C.白象方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见白象方便面市场品牌如下：白象赢面美食美客大骨面牛面厨面好好吃面同班同学干脆到底俏嘴酢

　　九个系，每个系又有多种不同口味其市场售价一般为2.5~3.5元之间

　　2.销售情况：

　　康师傅市场占有率34%

　　统一市场占有率21%

　　白象市场占有率10%

　　3.消费者情况调研

　　25岁以下55% 25--55 35% 55以上10%

　　4.消费者意见

　　多吃方便面对身体有利80%多吃方便面对身体不利6 %一般14%

　　五.小结

　　经过对方便面的市场进行调研，得出以下结论：

　　1、在样本市场上，各种品牌方便面竞争激烈。

　　2、万州市场整体上方便面消费呈现上升趋势。

　　3、强势品牌市场细分明确，终端完善，品种、价格齐全。这在销售中占有很大的优势。在新世纪等大型超市，促销架势使人汗颜。康师傅的做法值得借鉴。万州当地品牌的诗仙太白具有一定市场潜力。

　　4、口味成为方便面市场消费者的首选因素，其次则是价格、容量、包装是消费者选择方便面比较注重的方面。

　　5、低价格方便面需求很大。因为低价格消费群体所占的比例很大。上班一族和学生族对于方便面特别爱好，对简单方便的方便面还是很受欢迎的。

　　6．很多消费者都意识到多吃方便面不利于身体健康，她们认为方便面没有什么营养，只能是作为一种应急食物，并非是主食。平时吃方面面只是忙里偷闲的一种生活方式罢了。建议少吃泡面和多吃绿色有营养的食品。

方便面市场调研报告2

　　孔师傅方便面的产品布局以红烧牛肉面为核心产品，开发多种不同定位的子品牌，吸引不同人群。“富曼朵”系列定位为农村市场，“精选亚洲”定位为年轻人，“富香翠”针对中小学生。"

　　一、市场概况和营销环境分析

　　数据显示，孔师傅的市场份额在42%左右，是方便面市场的领头羊。

　　从近几年方便面销量的图表可以看出，今年方便面食品的消费保持了持续增长的趋势，xx年达到556.3亿包，人均消费达到42包。根据日本的经验，年人均消费量达到40袋后，方便面市场的发展将趋于稳定。从产业周期来看，一个行业的增长率保持在10%左右，说明该行业已经进入成熟阶段。目前方便面行业增速在10%左右，已经进入缓慢增长阶段。而且方便面是一个高度市场化、成熟的行业，门槛本身就高。此外，行业固有的微利使行业结构稳定。市场主要集中在几家大型方便面厂家。孔师傅、统一、百祥、华龙、华丰等方便面厂商市场份额超过70%，行业集中度很高。

　　方便面市场的竞争日益加剧；

　　1.价格竞争激烈，渠道竞争日益激烈。

　　2.对品牌形象竞争和广告推广的投入越来越大。

　　3.区域品牌的竞争优势逐渐形成(规模、质量、设备、成本)。

　　4.一线品牌(孔夫子、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、百祥)向上发展。

　　5.增加工厂布局，布局合理化。

　　6.追求规模经济和利润最大化。

　　第二，产品和竞争对手分析

　　从整体竞争格局来看，方便面市场高度集中，只有孔师傅和统一两个品牌，占据总市场份额的70%。忠诚度方面，孔师傅高达76%，统一是唯一有实力与孔师傅抗衡的品牌，但他的品牌忠诚度与孔师傅还有很大差距。

　　从地域分化来看，孔夫子的强势地域主要集中在北方地区，而其统一化则集中在南方地区。但孔师傅也在南方地区的城乡设立了密集的网点，有效保证了市场份额。

　　在品牌差异化方面，所有品牌的运营方式都不同，主要表现在产品差异化上。孔师傅强力推出具有民族风味的“亚洲精选”，也是产品差异化的体现。每个竞争对手的广告分析。

　　孔大师未来的广告目标是:

　　1.传达方便面未来的发展理念——口味不受地域限制。

　　2.快速进入目标市场，保持较高的市场份额，增加重消费者数量。

　　3.通过名称提高购买率，塑造方便面领先地位。

　　4.提升孔大师整体品牌知名度。

　　5.孔师傅的广告深入人心。

　　第三，消费者分析

　　1.方便面的主流消费者是15-35岁的年轻人，他们是方便面的忠实消费者。全职、定时工作的白领占总消费者的46%，学生占总消费者的17%。

　　2.如果一个月消费11袋的是重度消费者，男性群体中重度消费者占53.3%。相应地，女性消费者占46.7%。

　　3.随着收入的增加，消费者对方便面的需求已经从吃饱发展到注重营养。孔师傅敏锐地注意到了这一变化，经过调查发现，70%的消费者对营养方便面感兴趣。

　　四.市场分析总结

　　通过分析，我们可以首先定位产品:

　　1.口味多样化。

　　2.适合享受和需求。

　　3.注重产品质量和商品利益。

　　4.包装形式和材料的创新。

　　5.建立产品销售渠道机制，通过建立产品销售渠道机制来运营渠道，让产品在最短的时间内满足零售商和消费者的需求。同时，通过这个渠道，建立良性循环的反馈机制，不断听取消费者的感受和意见，这也是我们不断创新的动力。

　　五个。swot分析:

　　01.市场占有率高。

　　02.产品品种齐全，口味齐全，能满足各层次的需求。

　　03.产品价格由层次决定，包装设计新潮时尚，符合大众的审美喜好。

　　01.农村市场占有率不高，价格优势不明显。

　　02.产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争力。

　　03.由于该产品处于成熟阶段，国内市场对该产品的需求已经达到饱和，该产品的销量很难在中国市场进一步发展。

　　04.产品的终端不是很人性化。

　　01.在保持产品原有优势的同时，增加其品牌形象。

　　02.这种新的传播模式可以与当前市场上的绿色营销和概念营销相结合。突出这个产品在这方面的优势。

　　03.做一个更详细的市场细分，重点放在主要消费群体，也就是高中生和大学生，以及刚工作的年轻人。把握他们的特点和喜好。

　　04.加强产品在其他国家的品牌推广，使产品成为国际大品牌。

　　05.关注公益事业，对社会表现出责任感。进一步强化消费者的产品品牌形象。

　　01.对于现在的消费者来说，他们更注重营养、健康和环保的概念，认为这是一种没有营养的不健康产品。

　　02.来自国内其他企业的竞争(包括Unity、白象、金美朗等。)

方便面市场调研报告3

　　康师傅方便面的产品布局是以红烧牛肉面为核心产品、发展多种定位不同的副品牌，以吸引不同人群。“福满多”系列定位为农村市场，“亚洲精选”定位为年轻人，“福香脆”则是针对中小学生消费者的。”

　　一、市场概况及营销环境分析

　　数据显示，康师傅在市场上所占份额约为42%，在方便面市场中占据这领导者地位。

　　而从近几年的方便面销售量走势图可以看出，方便面食品今年来的消费量保持持续增长态势，XX年达556.3亿包，人均消费量达42包。根据日本的经验，年人均消费达40袋后，方便面市场的发展会趋于平稳。根据产业周期来判断，一个行业的增长率维持在10%左右，即表明该行业进入成熟期。现方便面行业增长率在10%左右，进入了缓慢增长的阶段。且方便面是一个高度市场化和成熟化的行业，门槛本身就高，加之行业先天的利润微薄，使得行业格局呈现稳定。市场主要集中在几家大型方便面制造企业，康师傅、统一、白象、华龙、华丰等方便面厂家市场占有率超过了70%，行业集中度很高。

　　方便面市场竞争日益加大：

　　1、价格竞争白热化，渠道争夺日益激烈。

　　2、品牌形象竞争及广告促销投入越来越大。

　　3、地区性品牌的竞争优势逐渐形成(规模、品质、设备、成本)。

　　4、一线品牌(康师傅、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、白象)向上发展。

　　5、工厂布点增加，合理化布局。

　　6、追求经济规模效应，利润最大化。

　　二、产品及竞争对手分析

　　从整体竞争格局上看，方便面市场的集中度很高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的70%。而在忠诚度上，康师傅高达76%，统一是唯一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌，但他的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。

　　而从区域差异化上，康师傅的强势区域主要集中在北方地区，而统一则集中在南方地区，但目前康师傅也在南方地区建立遍布城乡的密集网点，有效保证了市场占有率。

　　在品牌差异化上，个品牌都进行差异化经营，主要表现在产品的差异化上。康师傅强力推出具有各国风味的“亚洲精选”也正是产品本身差异化的一种表现。各竞争对手广告分析。

　　康师傅在今后的.广告目标为：

　　1、传达未来的方便面发展理念——口味将不会受到地域的限制。

　　2、迅速打入目标市场，保持较高占有率，提高重度消费者数量。

　　3、提高指名购买率，塑造方便面的领导地位。

　　4、提高康师傅整体品牌知名度。

　　5、是康师傅广告深入人心。

　　三、消费者分析

　　1、方便面的主流消费者是15-35岁的年轻群体，这部分人是方便面的忠实消费群体全时性固定工作的白领占了总消费人群的46%，学生群体占了总消费人群的17%。

　　2、如果每月消费11袋者为重度消费者，则男性群体重度消费者占53.3%。于此相对应的是女性消费者占46.7%。

　　3、随着收入增加，消费者对速食面的需求从以前的吃饱就行发展到现在的开始关注营养成分，康师傅敏锐的注意到了这一变化，并经过调研，发现七成消费者对营养型速食面感兴趣。

　　四、市场分析总结

　　通过分析，我们可以先给产品进行定位、

　　1、口味的多元化。

　　2、适合享受、需求。

　　3、注重产品质量和商品利益。

　　4、包装形式和材质创新。

　　5、建立产品销售管道机制，通过建立产品销售管道机制来经营通路，使产品在最短的时间内与零售商见面、与消费者见面。同时通过这种通路，建立良性循环的反馈机制，不断的听取消费者的感受和意见，这也是我们不断创新的动力源泉。

　　五、swot分析

　　01.市场占有率高。

　　02.产品种类齐全口味多们，能满足了各个阶层的需求。

　　03.产品的价格分层而定，包装及设计新潮时尚，符合大众的审美喜好。

　　01.在农村方面的市场占有率不高，再而是价格优势也不太明显。

　　02.产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争率。

　　03.由于本产品本处在成熟期，而本产品在国内市场上的需求量也已达到饱合，产品销量在中国市场很难有再大的发展。

　　04.产品的终端做的还不太人性化。

　　01.在继续保持产品原来优势上的地位的同时，加大其品牌形象。

　　02.可结合当前市场上的绿色营销及理念营销的这一新的传播模式。突显本产品在这一方面的优势地位。

　　03.对市场做更加详细的细分，主要抓住主要的消费群体，也就是高中及大学生，还有就是刚刚工作的年轻人士。抓住他们的特点及喜好。

　　04.加在产品在其它国家的品牌宣传力度，把产品打造成一个国际化的大品牌。

　　05.关注公益事业，体现对社会的一种责任感。进一步加强消费者对产品的品牌形象。

　　01.对于现在的消费才者更多关注到营养及健康环保等观念，认为这是一种没有营养不健康的产品。

　　02.来自于其它同内企业的竞争(有统一、白象、今麦郎等)。

方便面市场调研报告4

　　一、前言

　　方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。在处处追求经济的21世纪时代，人们追求方便、实惠的事物，但由此也给人们带来不安、麻烦、疾病和隐患。它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对于它们产生了一定的依赖性。比如，方便面作为快餐食品因其“方便”深受中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。

　　为配合某方便面产品扩大在广州的市场占有率，评估方便面行销环境，制定响应的营销策略，预先进行方便面的市场调查大有必要。

　　二、调查目的

　　详细了解某品牌方便面市场各方面情况，为该产品在广州扩展制定科学合理的营销方案提供依据，特撰写此市场调研计划书。

　　1.明确方便面市场的品牌认知与竞争情况;

　　2.掌握方便面在各大卖场的销售状况;

　　3.了解消费者对某品牌方便面的认知和建议，以及与其它品牌相比的优不足;

　　4.掌握其它品牌方便面的营销策略与推广方法;

　　5.最终目的：

　　(1)是为调整某品牌方便面的营销策略提供市场依据;

　　(2)是为确立某企业在广州市场的营销定位。

　　第六小组市场调查计划书

　　三、调查内容：

　　此次方便面市场调研主要运用外部调研，其主要内容有：

　　(一)行业市场环境调查

　　1. 广州市内该行业的营销特点及行业竞争状况;

　　2. 广州市内各大卖场方便面的种类、品牌及销售状况;

　　3. 广州的城市生活对该行业发展的影响。

　　(二)消费者调查

　　1. 消费者对品牌的意识、对本品牌及竞争品牌的观念及品牌忠诚度;

　　2. 消费者对方便面不同包装形式的挑选;

　　3. 消费者对方便面的营养期望值及建议;

　　4. 消费者对方便面的购买形态(购买过什么品牌、购买地点、选购标准等)与消费心理(必须品、偏爱、经济、便利、时尚等);

　　5. 消费者对方便面的平均月开支与总消费比例的统计;

　　6. 方便面的广告及其代言人对消费者的影响;

　　7. 消费者对方便面各口味的喜好程度;

　　8. 消费者能接受的方便面价位;

　　9. 消费者对方便面的建议。

　　(三)竞争者调查

　　1、主要竞争者的产品与品牌优、劣势;

　　2、主要竞争者的营销方式与营销策略;

　　3、主要竞争者市场概况。

　　四、调查问卷：(略)

　　五、调查方式和方法

　　因方便面的消费者范围较广，涉及到中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者，故采用纸张、计算机辅助相结合的方式完成调查问卷(包括纸张问答式和观察式采集，计算机自填式调查)。具体如下：

　　1. 定点拦截调查：对一般的、不一样层次的消费者采用定点拦截的访问的方法开展调查，即在学校、大中型商场出口，由访问员对消费者开展讲解后，开展一对一的访问。样本数不宜过多，建议为30人~50人;

　　2. 观察式调查：调查人员在具代表性的大中型商场销售方便面区域观察和记录调查对象的言行，从而了解调查对象的真实反应。样本数为30~50人;

　　3. 网上问卷;

　　4. 对经销商以深度访谈为主。

　　六、调查员的规定、培训

　　(一)规定

　　1、仪表端正、大方;

　　2、举止谈吐得体，态度亲切、热情;

　　3、具有认真负责、积极的工作精神及职业热情;

　　4、访员要具有把握谈话气氛的能力;

　　5、访员要经过专门的市场调查培训，专业素质好。

　　(二)培训

　　培训必须以实效为导向，本次调查其人员的培训决定采用举办培训班、集中讲授的.方法，针对本次活动聘请有丰富经验的调查人员面授调查技巧、经验。具体内容如下：

　　1、研究过程——如何设计、实施并汇报一项研究。

　　2、调查员在这个过程中的重要性——需要诚实、客观、组织技能和专业精神。

　　3、熟悉市场调研术语。

　　4、严格按照问卷措辞并逐字记录答案的重要性。

　　5、追问和澄清技巧的使用和目的。

　　6、对调查对象信息进行分类的原因和方法。

　　7、问卷及说明范例。

　　8、给调查对象留下良好印象的重要性。

　　七、调查人员的选择与安排：

　　进行本次调研需要的人员有三种：调研督导、调查人员、监督人员。具体配置如下：

　　①调研督导：1名

　　②调查人员：20名 (其中15名对消费者进行问卷调查、5名对经销商进行深度访谈)

　　③监督人员：3名(负责监察调查情况及处理突发问题)

　　④如有必要还将配备辅助督导(1名)，协助进行访谈、收发和检查问卷与礼物。

　　八、市场调查方法及具体实施：

　　1、对消费者以问卷调查为主，具体实施方法如下：在完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的培训等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发给各调查人员，统一选择午饭前晚饭后这段时间开始进行调查(客流高峰时段)，调查员在拦截时说明来意，并特别声明在调查结束后送被调查者精美礼物一份以吸引

　　被调查者的积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员须在当时收回问卷。

　　2、对经销商以深度访谈为主：由于调查形式的不同，对调查者所提出的要求也有所差异。与经销商进行深度访谈的调查者(访员)相对于实施问卷调查的调查者而言，其专业水平要求更高一些。因为时间较长，调查员对经销商进行深度访谈以前一般要预约好时间并承诺付与一定报酬，访谈前调查员要做好充分的准备、列出调查所要了解的所有问题。调查者在访谈过程中应占据主导地位，把握着整个谈话的方向，能够准确筛选谈话并内容快速做好笔记以得到真实有效的调查结果。

　　九、调查程序及时间安排

　　(一)调查时间：11月12日~11月29日(共18个工作日)

　　(二)调查进度：市场调研大致来说可分为准备、实施和结果处理三个阶段。

　　1、准备阶段：它一般分为界定调研问题、设计调研方案、设计调研问卷或调研提纲三个部分。

　　2、实施阶段：根据调研要求，采用多种形式，由调研人员广泛地收集与调查活动有关的信息。

　　3、结果处理阶段：将收集的信息进行汇总、归纳、整理和分析，并将调研结果以书面的形式——调研报告表述出来。

　　在客户确认项目后，有计划的安排调研工作的各项日程，用以规范和保证调研工作的顺利实施。按调研的实施程序，可分八个小项来对时间进行具体安排：

　　①调研方案、问卷的设计——————————————3个工作日 ②调研方案、问卷的修改、确认———————————1个工作日 ③项目准备阶段(人员培训、安排)—————————1个工作日 ④实地访问阶段——————————————————4个工作日 ⑤数据预处理阶段—————————————————2个工作日 ⑥数据统计分析阶段————————————————3个工作日 ⑦调研报告撰写阶段————————————————2个工作日 ⑧论证结段————————————————————2个工作日

　　十、调查预算

　　1、策划费————————————————————1200元

　　2、交通费————————————————————400元

　　3、调查人员培训费————————————————500元

　　4、公关费————————————————————800元

　　5、访谈费————————————————————800元

　　6、问卷调查费——————————————————800元

　　7、统计费————————————————————800元

　　8、报告费————————————————————300元

　　总计：RMB 5800元

　　十一、附录

　　参与人员

　　项目负责人：待定

　　调查方案、问卷的设计：待定

　　调查方案、问卷的修改：待定

　　调查人员培训：待定调查人员：待定

　　调查数据处理：待定

　　调查数据统计分析：待定调查报告撰写：待定论证人员：待定调查计划书撰写：待定

方便面市场调研报告5

　　一、调研的目的

　　市场调研的目的是为市场销售提供信息，为决策者提供决策依据。通过调研，加深对所学专业理论的感性认识，夸大眼界，扩宽视野，并能应用和实验所学的理论知识，提高分析问题和解决问题的能力。为撰写毕业论文奠定基础，以便毕业后能更好的适应工作需要。

　　二、调研的方法

　　为了更好的了解消费者的需求以及现在方便面市场的现状，我在超市进行了为期一个月的市场调查。调查以调查问卷为主，辅访谈、观察法和二手资料等多种调查方法，力求使调查做到全面准确。

　　调研的方法：抽样调查法、问卷调查法、文献检索法。

　　三、调研的时间地点

　　时间：

　　地点：

　　四、调研的背景

　　目前方便面已成为国际性的方便食品。据大概统计，全球每年方便面的消费量为652.5亿份，其中大约1/3是被中国消费掉的，我国已成为全世界方便面的生产和消费大国。在过去10年中，我国方便面行业在“市场之手”的推动下，创新步伐不断加快，整体发展水平有了显著提升。目前，我国方便面行业迫切需要从追求产量向提升质量转变，从而实现产业结构与产品结构多元化，提升产业整体价值。

　　五、调研的内容

　　调研主要针对对象为学生和家庭群体，每个群体100份调研报告。调查结果如下：

　　学生：

　　购买的主要动机品牌价格口味营养

　　选择比例32%38%10%

　　在学生选择方便面的调查中，我发现38%得学生对于价格是很在意的，32%的学生对于品牌很在意，而对于口味和营养不是很在意，只是能最方便的解决饥饿就行，所以在通常的情况下价格在一定的程度上就影响了他们的选购率。

　　消费者特点：

　　1、取向不稳定，接受新事物快，容易受广告宣传和公关活动的影响。

　　2、活圈单一、生活有规律，接触的媒体有限，主要接触校园媒体。

　　3、强在高校学生心目中的品牌宣传，注意利用校园媒体。

　　家庭消费群体：

　　购买的情况品牌价格口味营养

　　选择的比例66.2%0%33.8%0%

　　在家庭这个消费群体选择方便面的时候，我发现在家庭对于品牌是非常重视的，而对于口味和价格不在意，他们认为只要是吃，价格并不是问题，而是在于质量。只是在非常忙得时候才会选择方便面，而且一大部分有小孩的家庭中，吃方便面是因为小孩想吃所以才会去买。

　　六、调研结果分析

　　(一)市场现状的分析和总结

　　未来很长一段时间内，中国方便面市场巨头盘踞的格局不会有大的改变，但中小企业的表现是行业的关注重点了。目前中国的方便面市场呈现出一下一些特点：

　　1、市场集中度高，竞争格局已经形成。

　　方便面品牌的集中度越来越高，其在市场上的主竞品基本表现为康师傅、统一、华龙、白象等强势品牌，而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争初露端倪。方便面市场的集中度非常之高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60%。

　　2、市场趋于饱和，发展空间有限。

　　从市场的竞争格局看，方便面市场虽然品牌众多，但是各品牌市场的成长空间比较有限。方便面的技术含量较低，进入门槛不高，所以进入市场的品牌非常的多，即使在同一品牌下还有不同的品种，另外作为快速消费品的方便面很难培养出高的品牌忠诚度，加上差异化程度不高，要想在某方面脱颖而出实属不易。基于以上因素，经过了十几年的快速成长后，方便面市场已经趋于饱和。

　　3、产品向上走，渠道向下移。

　　通过市场走访观察，发现各大方便面厂家的产品都在向上走，渠道费用的高居不下，使得行业利润微薄导致的企业战略行为调整的结果。

　　4、提升产品力与品牌升级是未来行业走向。

　　随着各阶层消费者消费理性的增强，目前人们对方便面品牌的认知度越来越高。通过推广、促销和广告宣传实现产品和品牌升级，提升产品的终端拉力，促使产品与消费者的互动沟通将成为各厂家的营销重心。

　　5、整合营销将成为下一轮方便面市场竞争的主要武器。

　　关注消费者的市场需求;关注消费者购买所愿付出的产品成本，即购买力;关注消费者购买的便利性，即产品与渠道的定位;关注多方面地与消费者互动交流与沟通，综合运用产品、价格、渠道、促销、传播、服务等等组合策略手段，实现“海陆空”全方位的突破，将是营销部门所要聚焦的工作中心。

　　6、市场细分与产品细分越来越明显。

　　从目前市场上各竞品厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来方便面市场的竞争优势，将集中表现在产品及市场的推广速度上，速度的比拼将更加明显，市场细分与产品细分的规模与程度化会越来越高，打造产品新概念，寻找新的产品诉求，引导市场消费潮流，将成为方便面各厂家所要围绕的工作重心。

　　7、油炸面仍将是主流。

　　从“拒绝油炸，留住健康”，到“非油炸更健康”，五谷道场的出现掀起了“非油炸”方便面的竞争。但是随着五谷道场的退出市场，大多数的消费者并未深度认可非油炸的健康理念，非油炸的口感众说纷纭和市场营销功力的平平淡淡，使得非油炸注定是非主流的产品。

　　(二)方便面企业的未来之路

　　近年来，方便面行业的利润越来越薄，如果不在规模上有一定的优势，很难保证发展势头。虽然现在仍有众多外资品牌纷纷进入中国市场，但它们想要撼动行业巨头的市场地位还不是短时间内能够实现的事，但这些品牌在某个细分市场上超越康师傅的可能性还是相当大的。

　　1、技术和产品创新仍然是主题和核心。

　　中国大陆方便面自20xx年康师傅登陆至今，在经历了快速发展的18年后，全行业进入了良性状态的增速放缓的盘整阶段，创新是惟一出路。

　　从20xx年上半年的行业走向，可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式：一是以大企业为主的对油炸方便面调味料的价值提升。新品的出现，体现了大企业将方便面的价值，从面体向调味料的价值转移，以此快速拓宽了销售对象;二是由于杂粮面、馄饨面的陆续推出，形成了行业的板块增容，并将在未来持续发展。它主要体现为对面体的结构性创新。

　　2、人才是企业的重要资本。

　　不管是自己培养还是空降借用外脑，企业的发展最大的无形资产应该是驾驭品牌和资产的人，方便面企业在用人机制上是存在缺陷的，由于大部分中小企业地处内陆城市，经济欠发达，因此，在用人上往往存在偏颇，他们眼光向外，创新意识较差，当然，在引进的大量人才中，确有一些营销或职业人，把先进的营销理念、丰富的外资工作经验带进了企业，给企业吹来一股清新的风，让企业得到了快速提高与发展。

　　3、利润和销量、做大和做强的选择：做强势有利润的企业。

　　随着近年来方便面业竞合速度的加快，方便面中小企业也开始面临增长的瓶颈，()但也似乎更多地陷入了发展的困惑，因此，方便面业在经历了多年的快速发展之后，现在到了应该审视、反思和创新的时候了，中国方便面中小企业不存在集体突围，下一个考验就是强者生存的最后格局的洗牌和盘整了。

　　有关数据显示：67.5%的中国人在过去一年中都吃过方便面。很难有食品的渗透率能达到如此高的水平。

　　(三)方便面品牌的分析

　　下面列出中国方便面市场的十大品牌：

　　1、康师傅红烧牛肉面、面霸、福满多

　　2、统一100、好劲道、巧面馆

　　3、白象方便面

　　4、华龙-今麦郎

　　5、华丰方便面

　　6、思源-斯美特

　　7、南街村方便面

　　8、天方方便面

　　9、锦丰方便面

　　10、国华方便面

　　七、调研结论

　　学生、中学生和高中生大部分喜欢吃方便面，许多的家长也愿意为了孩子去买，而且有的时候在家长忙得时候要让孩子把方便面作为主食，如果方便面可以又好吃又营养，这样所有的问题就都解决了。对于品牌的忠诚者也就是其他品牌的使用者也是现在的消费群体。不吃方便面的人群，这类人群不是不是一点都不吃，而是在没有特别的急事或者特别没有条件的基础上是不会经常吃方便面的。

　　八、调研心得

　　这次市场调研让我体会到了目标的重要性，做一件事要有其目的或目标，就像市场调研一样。目标是我们的前进方向，有了目标，我就要为了实现目标设计种种计划。在计划的过程中，认识到问题，不断完善。这次市场调研中，我第一次感觉到投入到社会工作的艰辛。面对着陌生的群众，我鼓起勇气，调查问卷，被拒绝了很多次。同时，感觉到我在社会人际沟通交流方面的问题，学到了许多课本上没有的知识。本次调研的过程中的经验，在我今后的工作学习方面将起到很大的作用。

《方便面市场调研报告.doc》

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